CUISINIER(ERE) H/F

Le Pole Saint Hélier comprenant un centre de médecine et de réadaptation et un établissement pour personnes âgées dépendantes recherche pour son service restauration un(e) cuisinier(ière) (H/F), temps plein, désirant travailler au sein d'une équipe pluridisciplinaire (commis de cuisine, agent hôtelier...) en CDI à compter du 01er Mai 2019.
Le Pôle Saint Hélier est un établissement privé à but non lucratif, établissement FEHAP.



Contrat :
  • - Tous les types de contrat -
  • CDI

Compétences requises :

 

  • Réaliser les préparations culinaires secteur chaud et froid dans le respect de la législation en vigueur
  • Connaissance des normes HACCP et du plan de maitrise sanitaire
  • Réalisation spécifique pour des régimes alimentaires
  • Réalisation des repas en textures modifiées
  • Effectuer les opérations de magasinages et réception de marchandises
  • Nettoyage et désinfection des secteurs de travail conformément aux procédures définies

Autonome pour une préparation de 650 couverts, 450 déjeuners et 200 dîners par jours
CAP -BEP -BAC PRO
Avantages en nature repas, indemnités de nourriture
Type d'emploi : Temps plein, CDI


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